本文目录一览：
原叶绿茶制作方法
原材料准备：选用嫩度和完整度较好的鲜嫩嫩叶为原材料，将其洗净。摊放：将洗净的茶叶平铺在阴凉、通风、干净的地面上，细心地按照一定的密度均匀摊放开。
原叶绿茶的制作方法相对简单，只需要经过以下几个步骤：摘新鲜茶叶：在春季或秋季摘嫩叶，以保证茶叶的质量。晾干：将摘的茶叶晾干，以去除多余的水分。揉捻：将晾干的茶叶揉捻，使其变得柔软。
自制绿茶方法如下：首先需要茶青，要选择在较为晴朗的天气，最好是晌午开始摘茶叶，用竹篮盛放鲜叶，保持鲜叶在透气的环境中，尽量避免鲜叶处于闷热环境中，切记不要在大雾天等潮湿天气立即摘茶叶。
绿茶制作方法：摊晾→杀青→揉捻→干燥。一是摊晾：把新鲜的茶叶摊放一段时间，使鲜叶中的部分水分散失，鲜叶色泽变深，叶质变软，茶叶可塑性增强。二是杀青：是绿茶品质形成的关键工序。
热揉：就是在杀青之后立刻进行揉捏；冷捏：是杀青后等茶叶冷却后揉捏。经过揉捏过后，茶叶粘附于叶面，手摸有润滑粘手质感。这样的茶叶制作堪为最佳。
洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。炒青。倒入摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。装入簸箕。
红茶是怎样制造的?
红茶的基本制作工艺为摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。本质尚来说，红茶的制作就是促成以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，制成的红茶属性温和，并具有红汤红叶的显著特征。红茶开始创制时称为“乌茶”。
红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。萎凋 萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。
红茶制作方法是萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙。萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。揉捻 中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。
发酵 发酵是制作红茶的关键步骤，也是显著特色之一。在这一步中，茶叶内部的多酚类化合物通过酵素催化发生氧化，产生茶黄素和茶红素等成分，从而使茶叶变红。发酵时间一般为3-4小时，以达到发酵程度适中的目的。
揉捻是红茶制作的第二道工序，通过揉捻可以破坏茶叶的细胞结构，促进茶汁液的挤出和均匀分布，同时使茶叶条索紧结，提高茶叶的品质。
红茶制作分为五个主要步骤：摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干。
工夫红茶的制作工艺
红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。萎凋 萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。
滚刀割缝：将经验丰富的工人使用特制的机器将叶片滚刀割缝，这可以加速茶黄素的释放，提高茶叶的品质。发酵：将萎凋后的茶叶放入箱子内，让其进行自然发酵，使茶叶的香味和口感更佳。
揉捻：揉捻（切）是工夫红茶和红碎茶塑造优美外形和形成内质的重要工序。工夫红茶要求外形条索紧结美观、内质滋味浓厚，这取决于叶片卷紧程度和细胞组织破坏程度。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
辣木茶的制作方法
1、混合配比：按辣木叶：成品茶叶=1：3-4的比例混合。灭菌包装：把混合好的辣木叶茶用紫外线灭菌，包装。其他养生茶的制作方法 香蕉蜂蜜茶润肤养颜 【配方】香蕉1根，绿茶3克，蜂蜜适量。
2、辣木茶是通过在热水中浸泡干辣木叶片数分钟而制成的饮料。这清爽的茶增加健康和活力。
3、辣木茶属于绿茶，绿茶是中国的主要茶类之一，是指取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
4、喝酒吃前吃两粒辣木籽，还能戒酒保肝。将辣木茶以低温烘培方式制成茶包饮用，是一种神奇的养生茶，它不但具备不可思议之丰富营养外，并可增强体力，滋补养身，甚称为极佳的保健食品。
5、就是做法比较麻烦，为了让辣木子的作用充分体现出来，要先把辣木籽晒干，连壳一起打成粉，然后煮水的时候就用纱布包住这些辣木籽粉丢到水里一起煮，防止这些粉掉出来的时候弄的水糊糊的，每次大约100克左右。
茶叶制作流程简介
1、杀青 制作茶叶时，先进行杀青，将其放入锅中高温焖制，彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，使得茶叶中的青草气散发一部分，从而提高茶香，也便于揉捻成形。
2、青：茶只能摘嫩叶，下来后称为茶青。如果多一片叶为一芯一叶；多两片叶 为一芯两叶。萎凋：茶青首先要放在空气中，让它失掉一部分水分，这个过程称为萎凋。
3、制茶过程为：青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→→精制→加工→包装→。摘：用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，摘时间以中午十二时至下午三时前较佳。
4、茶叶的制作六个过程分别是杀青、揉捻、干燥、萎凋、发酵、渥堆。茶生产技术的发展经历了漫长的历史过程和复杂的变化。相应地推动了每种茶的出现和茶技术创新。
5、绿茶初制基本工艺流程：杀青(炒杀、蒸杀等)→揉捻或做形→干燥(炒干、烘干、晒干等)。绿茶精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→抖筛→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
6、茶叶制作工艺流程如下：青 茶只能摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，下来后称为茶青。(如果多一片叶为一芯一叶；多两片叶为一芯两叶。) 芽茶类：以嫩芽做原料 茶性比较细致。
