本文目录一览：
- 1、茶香鸡的正宗做法
- 2、茶香鸡的茶是干嘛的
- 3、香辣茶香鸡正宗做法
- 4、茶香鸡家常做法,正宗茶香鸡怎么做
茶香鸡的正宗做法
1、将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。
2、，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡***。2，将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝。3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。
3、【主料】鸡腿肉3个葱2根姜片5片八角3颗草果3颗桂皮1块甘草1片干辣椒3个料酒1勺生抽2勺老抽1勺盐适量清水适量茶叶50克【制作过程】鸡腿肉清洗干净沥水备用。葱姜切丝，干辣椒去蒂撕成两半，茶叶备用。
4、接着把鸡架在镬中丶加盖，熏焗约5分钟左右，待鸡成金便可出镬盛起。待鸡稍凉后即可斩件上碟。吃时以少许精卤水丶上汤丶味精丶蜜糖水及麻油调成料汁淋在鸡上面即可食用。
茶香鸡的茶是干嘛的
茶香鸡的茶有强心解痉的功效。茶香鸡中的茶要用龙井茶，能够起到强心解痉的功效，还可以松弛平滑肌，起到缓解支气管痉挛的作用，从而加快血液的循环，是治疗支气管哮喘和止咳化痰以及心肌梗塞的良好辅助药物。
茶香鸡的茶要倒进去。茶可以使鸡肉更好地浸满茶香味，使鸡肉的口感更好。而且茶可以去除鸡的油腻味，跟食物一起煮也是很不错的选择。
食堂茶香鸡的茶要倒进去。根据查询相关公开信息，这个餐厅左手边第一个是茶香鸡，肉给的很多，茶也好喝，说是要把茶倒在饭里下次我也试试。
增强免疫力：茶香鸡中的茶叶中含有一定量的维生素C和茶多酚，能够增强免疫力，减少感冒和其他疾病的发生。
茶香鸡是一道具有浓郁中式风味的菜品，其特点是使用茶叶作为香料并烹制至鸡肉入味。
将适量的红茶叶放入锅中，用小火炒香。将炒香的茶叶放入细网袋中，用剪刀剪成小块。将剪好的茶叶放入碗中，加入适量的八角、干辣椒、姜末和蒜末，拌匀。
香辣茶香鸡正宗做法
1、，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡***2，将盐糖也可以用蜂蜜鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制1520分钟左右4。
2、把鸡吊起2个小时，鸡胸肉较厚，为了可以进味，先划两道口子，将扮匀的鸡粉、盐、绍兴酒，均匀擦到鸡的里外（节目语：给鸡做个马杀鸡），然后放置2个小时。大葱切段，洋葱横切片，姜切片。
3、汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。
茶香鸡家常做法,正宗茶香鸡怎么做
1、将制作好的茶香料均匀地撒在鸡肉上。将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟。将烤好的茶香鸡取出，撒上适量的葱花，即可食用。
2、准备食材：仔鸡1只；龙井茶叶适量；枸杞适量；山药适量；葱适量；姜适量；大沙仁适量；干辣椒适量；良姜适量；丁香适量；茴香适量；香叶适量；肉蔻适量；酱油适量；盐适量。沏一杯上好的龙井茶，备用。
3、以下是几个茶香鸡的配方：茶香鸡配方1：材料：-鸡翅或鸡腿500克-茶叶2茶匙-盐适量-酱油适量-姜片适量-白糖适量-料酒适量做法：将茶叶加入一碗开水中泡制1分钟后捞出备用。
4、做法：鸡腿肉洗净后用刀切几刀，用筷子在鸡皮上戳出一些小孔，以便于入味。将青茶叶用少量水焯水后捞出备用。取一碗，加入酱油、料酒、白胡椒粉、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀后涂抹在鸡肉上。
5、制法 将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。
