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什么茶属于发酵茶
发酵茶主要包括红茶、黑茶、乌龙茶等。首先，红茶是一种全发酵茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤主调均为红色而得名。红茶的发酵程度非常高，所以它的茶香醇厚，色泽红亮。
普洱茶：普洱茶是云南地区特有的一种茶，普洱茶是经过微生物（真菌）发酵加工形成的。普洱茶有独特的陈年味和厚重感，而且具有消脂减肥、降脂降压、降血糖、抗氧化、消除疲劳等功效。
普洱茶是中国云南省的一种典型发酵茶。其制作过程包括杀青、揉捻、堆酵、干燥等步骤，其中堆酵是普洱茶独特发酵过程的关键环节。在堆酵过程中，茶叶的色泽、口感和香气都会发生变化，形成了普洱茶独特的品质特点。
发酵茶包括有乌龙茶类、红茶类和黑茶类等，如铁观音茶、武夷岩茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、安化黑茶、六堡茶、千两茶等都是属于发酵茶。
发酵茶种类大全
普洱茶：普洱茶是云南地区特有的一种茶，普洱茶是经过微生物（真菌）发酵加工形成的。普洱茶有独特的陈年味和厚重感，而且具有消脂减肥、降脂降压、降血糖、抗氧化、消除疲劳等功效。
后发酵茶就是经过晒青、杀青、干燥后的茶叶，在湿热作用下再进行发酵，如黑茶的重要工艺是重渥堆发酵，就是在湿热的条件下堆放茶叶，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。
发酵茶包括乌龙茶类、红茶类和黑茶类。乌龙茶类有凤凰水仙、东方美人、铁观音等品种；红茶类有小种红茶、功夫红茶等品种；黑茶有安化黑茶、广西六堡茶等品种。
普洱茶：以大叶种茶为原料，经过自然发酵和人工压制而成。黑茶：在茶叶制作过程中，经过较长时间的自然发酵和堆积而成，茶汤深红稠厚，味道浓郁。乌龙茶：半发酵茶，色泽介于绿茶和红茶之间，口感清香、滋味鲜爽。
发酵后的茶叶能喝吗
不能喝了，发酵以后说明已经漏气，漏气以后就不在这个保质期的范围内，会形成发酵和鼓包，味道也会变了。
铁观音茶叶发酵后一般是可以喝的。茶叶泡发酵了会变红，一般不会影响健康的。
最好不要饮用发酵茶，多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
长时间大量饮用会对肝脏造成负担。因此，在饮用发酵茶时，要注意适量，不要过量，才能享受到它所带来的健康益处。同时，个体差异性也是需要考虑的，例如有的人对茶碱和的敏感性较高，容易引起不适感和负面影响。
病情分析你好，茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，再说，茶叶盒上都有保质期时间的，过期的茶叶就不要喝了，没有营养，但普洱茶，黑茶，是全发酵的茶叶，放越还越好喝20180610 #。
发酵茶有哪些?
后发酵茶就是经过晒青、杀青、干燥后的茶叶，在湿热作用下再进行发酵，如黑茶的重要工艺是重渥堆发酵，就是在湿热的条件下堆放茶叶，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。
发酵茶是指通过菌类或者微生物的作用使茶叶发生化学变化后制成的茶。
发酵茶有：白茶，微发酵茶，发酵程度0%-10%，名茶有白毫银针、寿眉、天山白。黄茶，轻发酵茶，发酵程度10%-20%，名茶有君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽。
